Les primeurs deviennent artisans : une première !

Saveurs Commerce, la Fédération nationale des commerces alimentaires spécialisés de proximité ne boude pas son plaisir : les primeurs qui préparent ou transforment les fruits et légumes peuvent désormais obtenir le titre d’artisan." Une avancée majeure pour notre Profession." (...) et " vient réaffirmer le rôle central du primeur dans la filière des fruits et légumes". 

L'aspect artisanal consiste à éplucher, découper, assembler ou préparer des produits frais (salades prêtes à déguster, jus, soupes, barquettes de fruits, corbeilles ou planches apéritives…), « Cette reconnaissance valorise le travail manuel, la maîtrise du produit et la créativité de nos primeurs » souligne Christel Teyssèdre, Présidente de Saveurs Commerce. « Leur savoir-faire mérite d’être pleinement reconnu, au même titre que celui des autres métiers de bouche. Au-delà du symbole, c’est une étape importante pour l’attractivité du métier. » 

Cette mesure entrera en application le 1er janvier 2027 en même temps que la réforme de la nomenclature des codes d’activité.