Un boulanger propose une galette... remboursable par la sécu (en partie)

C'est un peu la belle histoire de l'Epiphanie qui fait du fondateur de la boulangerie Le Minotier de Darnétal, près de Rouen, le Roi mage du moment. D'ailleurs, ça ne s'invente pas , il s'appelle lui-même Anthony Roy et il est intolérant à la fameuse protéine contenue dans le blé.  Voilà pourquoi il propose du pain , des chocolatines et donc des galettes sans gluten. Selon Le Parisien,  qui cite le boulanger, les clients reconnus allergiques peuvent même se faire rembourser une partie de cette galette... par la sécurité sociale. 

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